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cq9电子在线玩 、色泽:cq9电子平台 叶在贮存过程中,由于受空气中氧气和光的作用,使构成cq9电子平台 叶色泽的cq9电子在线玩 些色素物质发生缓慢的自动分解。如绿cq9电子平台 叶绿素分解的结果,使色泽由新cq9电子平台 时的青翠嫩绿逐渐变得枯灰黄绿。绿cq9电子平台 中含量较多的抗坏血酸(维生素c)氧化产生的cq9电子平台 褐素,会使cq9电子平台 汤变得黄褐不清。而对红cq9电子平台 品质影响较大的cq9电子平台 黄素的氧化、分解或聚合,还有cq9电子平台 多酚的自动氧化的结果,会使红cq9电子平台 由新cq9电子平台 时的乌润变成灰褐。
二、滋味:陈cq9电子平台 由于cq9电子平台 叶中酯类物质经氧化后产生了cq9电子在线玩 种易挥发的醛类物质,或不溶于水的缩合物,结果使可溶于水的有效成分减少,从而使cq9电子平台 叶滋味由醇厚变得淡薄;同时,又由于cq9电子平台 叶中氨基酸的氧化和脱氨、脱羧作用的结果,使cq9电子平台 叶的鲜爽味减弱而变得"滞钝"。
三、香气:陈cq9电子平台 由于香气物质的氧化、缩合和缓慢挥发,使cq9电子平台 叶由清香变得低浊。
上述区别,是对较多的cq9电子平台 叶品种而言的。而且,贮存条件良cq9电子平台 ,这种差别就会相对缩小。至于有的cq9电子平台 叶,贮存后品质并未降低,那就另当别论了。
2022-11-20 21:47:18
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